DAPURKU 1

SEMUA MAKANAN YANG SAYA MASAK SENDIRI

Berikut ini adalah masakan-masakan sederhana buatan saya, sekedar iseng untuk mengisi perut yang kelaparan. Selain resep yang saya peroleh dari Ibu dulu sewaktu masih tinggal serumah, resep-resep lainnya saya juga browsing di google. Sebenarnya saya tidak hobby memasak, karena sekarang posisi saya tidak berada di Solo (daerah asal) mau tidak mau saya harus belajar mandiri untuk bisa memasak, karena kalau jajan kebanyakan makanan yang dijual disini cenderung bersantan. Bukannya saya tidak suka makanan bersantan, tapi karena kolesterol saya tinggi jadi kalau bisa saya harus masak sendiri.

 1. SOP JAGUNG MANIS

 Sop jagung manis yang saya buat sangat simple sekali.

Bahan yang digunakan :
1 Buah jagung manis
1 Buah tomat
1 Buah wortel
4 Lembar kol
1 Gengam mie bihun
2 Batang daun bawang
Air secukupnya

Bumbu :
4 Buah bawang putih
5 Buah bawang merah
8 Butir merica
1 Sdm garam
1 Sdm gula pasir (gantinya micin)
4 Sdm minyak sayur untuk menumis

Cara memasak :
Potong-potong semua bahan, serut jagung manis kemudian cuci dan sisihkan. Giling semua bumbu dengan menggunakan  batu gilingan kecuali gula pasir. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu sampai berbau harum. Setelah berbau harum masukkan air kedalam Spanci, aduk rata supaya bumbu dapat bercampur dengan air. Setelah mendidih masukkan bahan-bahan kedalam panci (kecuali bihun). Beberapa saat kemudian masukkan bihun, tunggu sampai mendidih dan matikan api. Sop jagung manis siap dihidangkan.

2. SAMBAL GORENG KENTANG TELUR PUYUH
  Makanan ini saya buat karena pengen dan kangen masakan jawa, biasanya dimasak kalau ada acara dirumah seperti mendo'a/yasinan, lebaran, nikahan, dll.
Resepnya simpel kok, yang ribet tu waktu ngupasin telur puyuh satu per satu, butuh kesabaran yang tinggi karena kulit telur puyuh yang tipis. Berikut ini adalah resepnya :

Bahan yang digunakan :
6 Bh kentang
8 Buah cabe merah
4 Buah cabe rawit
300 Ml santan
20 Bh telur puyuh 
Air secukupnya

Bumbu :
8 Siung bawang putih
12 Siung bawang merah
1 Sendok garam
6 Sdm minyak sayur
1 Sdm gula pasir
1 Bh lengkuas
4 Lembar daun salam

Bahan acar :
2 Buah mentimun
2 Buah wortel
3 Sdm gula psir
Cuka secukupnya


Cara memasak :
Kupas kentang, potong-potong seperti dadu kemudian rendam kedalam air supaya tidak berubah menjadi coklat. Rebus telur puyuh sampai matang, kemudian kupas kulitnya. Giling bumbu dengan menggunakan batu gilingan, iris serong cabe merah dan cabe rawit.
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga berbau harum, masukkan potongan kentang kedalam tumisan dan aduk sampai bumbu merata. Setelah setengah matang tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan gula pasir, kemudian masukkan santan dan aduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang matikan api, sayur siap dihidangkan. Tambahkan kerupuk udang supaya lebih nikmat.

Untuk membuat acar :
Kupas wortel kemudian potong kecil-kecil, kupas mentimun, buang isinya kemudian potong kecil-kecil, etelah dicuci masukkan gula pasir dan cuka, kemudian aduk rata.
 

3. NASI GORENG ALA NUNIC

Biasanya kalau malam-malam kelaparan dan tidak ada makanan dan males jajan karena kolesterol tinggi, saya membuat nasi goreng asal-asalan saja. Adanya bahan-bahan didapur dimanfaatkan, demi menjaga kesehatan pencernakan yang penting perut terisi.

Bahan yang digunakan :
2 Centong nasi putih
5 Buah buncis
1 Buah wortel
Minyak goreng/margarin secukupnya

Bumbu :
3 Siung bawang putih
5 Siung bawang merah
1 Sdt garam
Saus dan kecap secukupnya

Untuk lalapan :
2 Lembar kol
1 Buah tomat
1 Buah mentimun
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat :
Potong-potong kol dan mentimun kemudian sisihkan. Potong-potong sesuai selera buncis dan wortel. Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng/margarin, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan garam, tumis sampai berbau harum. Masukkan potongan wortel dan buncis, tumis sampai layu, kemudian masukkan nasi putih aduk sampai bumbu merata. Tambahkan kecap manis dan saus sambal secukupnya, aduk sampai matang kemudian matikan api dan siap untuk dihidangkan.
Tambahkan potongan kol, mentimun dan tomat, kemudian beri taburan bawang goreng.


4. TEMPE, TELUR PENYET + TUMIS KANGKUNG

Resepnya belum sempat ngepost yaa teman-teman, sabar :)
 
5. TAHU ACAR

Kalau yang ini resep dan cara masaknya bisa dikunjungi situs ini
https://cookpad.com/id/resep/1435552-tahu-acar-simpel

 
6. MARTABAK TELUR

7. SOTO AYAM SOLO

8. TONGSENG DAGING SAPI

9. TELUR BALADO + TUMIS LABU SIAM, WORTEL,
   BUNCIS BUMBU KUNING

10. SETUP MAKARONI

11. GADO-GADO 

12. WEDANG JAHE SUSU 

Ini pas penyajiannya, diminum sama doraemon yang lagi manyunn ha..ha....

 Ini pas masaknya, diaduk terus biar susunya tidak pecah yaa. Kalau pecah jadinya seperti gumpalan es kopyor, jadi tidak menyatu rasanya dengan jahe.

Untuk resepnya sudah saya posting di cookpad, silahkan buka linknya dibawah ini yaa....
https://cookpad.com/id/resep/1435703-wedang-jahe-susu-manis?ref=recipe


13. SAMBEL TOMAT, TEMPE + LALAPAN

Masakan sederhana, seperti itu saja seudah sangat sepesial buat saya.


 14. CILOK

Kalau yang ini inget jajanan waktu masih SD dulu, jajan kalau masih ada uang saku. Kalau uang saku tidak ada/sudah habis yahh....tinggal nelan ludah saja liat teman yang lain makan cilok.


15. CILOK GORENG BUMBU BALADO

Cobain kalau digoreng seperti apa, ternyata lebih keras jadinya. Kalau masih panas enak, tapi kalau sudah dingin alonya minta ampun. Jadi selama ini kalau ada tukang siomay/cilok yang selalu bawa kompor kemana-mana itu fungsinya untuk menjaga supaya dagangan mereka tetep bisa dimakan empuk, hemmm....


16. ONDE-ONDE ISI KETELA RAMBAT

Kalau ini saya buat pas kelaparan akut, adanya dirumah tinggal tepung ketan, mau buat isiannya kacang hijau tapi males nungguin merendamnya lama. Yasudahlah pakai yang ada, ketela rambat direbus terus dihancurkan dan dikasih gula.


 17. TONGSENG DAGING SAPI

18. TUMIS LABU SIAM, WORTEL, KACANG PANJANG

19. PROL TAPE SINGKONG MANIS

20. PENSI/HECI BUMBU SOP

Hasil jadi sesudah matang

Tinggal kulitnya saja yang tersisa dipiring

21.KOLAK PISANG

22. TAHU, SINGKONG BALADO

Bisa dimakan buat cemilan, bisa juga dimakan buat lauk nasi

23. SAMBEL GORENG KENTANG + KAPRI
 

24. MIE REBUS ALA NUNIC 1
 

25. BOTHOK IKAN TERI
 

26. KOLAK PISANG + KETELA RAMBAT
 

26. STEAK AYAM ALA NUNIC 1

Hasil jadinya seperti ini, lumayan daripada jajan

27. KUAH STEAK
 

Karena iseng-iseng ngasih teman, saya bungkus biar nampak seperti steak ayam yang dibeli

  
28. NASI GORENG ALA NUNIC 1
 

29.JAMUR TIRAM GORENG

30. GADO-GADO SEADANYA

 31. TUMIS KACANG PANJANG + KREMES TEMPE

32.IKAN DANAU SINGKARAK

33.BAKWAN JAGUNG + BUBUR KACANG HIJAU
 

33.PEYEK IKAN TERI

34.OBLOK-OBLOK TEMPE TERI

35.TEMPE KRISPY
 

36.MIE REBUS TELUR
 

37.NASI GORENG + BOLA-BOLA TAHU
 

 39.RUJAK/LOTIS BUMBU KACANG

40.DAGING SAPI BUMBU NANAS

41.TUMIS KACANG PANJANG + DAGING
 

42.HIDANGAN SEPESIAL HARI RAYA QURBAN
 

43.GARANG ASEM ALA NUNIC

44.PERKEDEL TAHU WORTEL
 

45.TUMIS SOUN, BUNCIS, TEMPE

46.HUNKWE ROTI TAWAR
 

47.KARE AYAM

48.SETUP MAKARONI SUSU

49.TAHU ACAR PEDAS

  
50.TONGSENG AYAM
 

51.SAMBEL TOMAT, PERKEDEL TAHU, IKAN TONGKOL
 

52.CHIKEN FILED

53.ROTI GORENG TEFLON

Resep roti goreng teflondapat dilihat di link berikut :
https://cookpad.com/id/resep/851830-roti-goreng-teflon?ref=search

54.CILOK

55.TEMPE MENDOAN

56.NASI GORENG PETAI MUDA
 

57.RICA-RICA AYAM

58.TUMIS PARE TELUR
 

59.TEMPE MENDOAN RENYAH

60.NASI GORENG MAWUT
 

61.GULAI IKAN TONGKOL
 

63.TELUR TEMPE PENYET + LALAPAN
 

64.STEAK AYAM

65.TEMPE MENDOAN LAGI
 

66.TEMPE PENYET + LALAPAN

Sebagian hasil masakan saya juga sempat saya posting seperti sambal terong pedas manis, silahkan buka linknya di
 https://cookpad.com/id/resep/851776-sambal-terong-pedas-manis?ref=search

Tempe mendoan enak
https://cookpad.com/id/resep/851719-tempe-mendoan-enak?ref=search

Nasi goreng pilus
https://cookpad.com/id/resep/851790-nasi-goreng-pilus?ref=recipe